Légumes
Entrées
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Légumes
Frites au four
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pommes de terre, Paprika et piment rouge en poudre Ail en poudre ou ail écrasé, Sel et poivre, Cumin et coriandre en poudre (pour le cumin juste une pincée), Épice spécial poulet ou viande et gingembre, Romarin et estragon […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Poissons et fruits de mer
Salés
Œufs
Bricks de pomme de terre et thon
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brick, Purée de pommes de terre, Sel et poivre, Ail en poudre, Persil, Beurre, Fromage râpé, Thon à l’huile, Des œufs selon le nombre de bricks désirés, Préparation : Mettre dans un saladier, la purée de pommes de terre, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Mini pastillas aux courgettes et fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 feuilles de brick (diouls), 1 courgette, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 2 œufs, Beurre, Fromage râpé Préparation : Préparer la farce : dans une poêle avec un peu de beurre, revenir la courgette râpée et l’ail […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Salés
Mini-salés aux petits pois
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients: 100g petits pois, 2 carottes, Olives noires dénoyautées, Persil 1 gousse d’ail, sel, poivre, 2 œufs entiers, 3 c à s de crème fraîche, Fromage râpé, Préparation : Faire cuire les petits pois et les carottes à la vapeur, Battre […]
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Entrées
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Légumes
Quiches
Salés
Quiche aux épinards et Mozzarella
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: Pâte brisée ou autre, Pour la garniture: Un bol d’épinards déjà cuit, 2 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, 1 pot de fromage de régime, Tranches de mozzarella, Pour l’appareil à quiche : 2 œufs, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Salés
Bourek aux épinards et fromage de régime
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 botte d’épinards, 1 c-a-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, Sel et poivre noir, 1 boite de fromage de régime, Des tranches d’emmental, Feuilles de bricks Préparation : Laver et couper les épinards finement puis faire […]
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Entrées
Entrées
Légumes
Pâtes et pains
Pizzas
Salés
Pain Toast fourré
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Tranches de pain toast, Pour la farce: Oignons en lamelles, Poivron en lamelles, Ail écrasé, Sel et poivre, Persil, Huile et beurre, Fromage blanc, Oeufs, Fromage râpé, Préparation : Dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile, revenir les oignons […]
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Entrées
Gratins
Légumes
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Gratin d’épinards
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 botte d’épinards, 4 à 5 pommes de terre, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Sauce tomate, 4 œufs, Crème fraîche, Fromage blanc, Cheddar râpé Préparation : Laver, couper les épinards en petits dés et revenir 1 à […]
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Divers
Entrées
Entrées
Légumes
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain fourré
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre de lait tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1/2 verre d’huile, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre 1 œuf, 1/2 c-à-c de sel, Farine, Pour la farce: 1 oignon, 2 […]
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Entrées
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Légumes
Salés
Crêpes aux graines de pavot, aubergine et fromage
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : (voir la recette ici) Graines de pavot, Pour la farce: 2 aubergines, 1 tomate, 3 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 pincée de cumin, Huile d’olive, Fromage râpé au choix Préparation : Préparer la pâte à […]
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