Pain fourré

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte: 

  • 1 verre de lait tiède (1 verre à eau moyen pour moi),
  • 1/2 verre d’huile,
  • 1 c-à-s de lev­ure boulangère,
  • 1 c-à-c de sucre
  • 1 œuf,
  • 1/2 c-à-c de sel,
  • Farine,

Pour la farce: 

  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Un peu de viande hachée (fac­ul­tatif),
  • 1 bol d’épinards,
  • Sel et poivre,
  • Beurre,
  • Fro­mage fon­du,

Pour la dorure: 

  • 1 jaune d’œuf,
  • 1 c-à-s de lait,
  • Graines de votre choix

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un sal­adier, met­tre le lait tiède, le sucre et la lev­ure, cou­vrir et laiss­er repos­er 5 min.
  • Ajouter l’huile, l’œuf, le sel, mélanger puis ramass­er avec la farine (avoir une pâte comme celle d’une piz­za).
  • Pétrir la pâte pour qu’elle devient lisse, cou­vrir et laiss­er dou­bler de vol­ume.
  • Pré­par­er la farce: revenir dans une poêle avec un peu de beurre l’oignon en lamelles, la viande hachée et l’ail écrasé. Saler, poivr­er, ajouter les épinards et laiss­er cuire bien tout.
  • Préchauf­fer le four. Dégaz­er la pâte et façon­ner comme sur la pho­to.
  • Rem­plir le trou de farce, met­tre dessus le fro­mage fon­du et laiss­er repos­er. Badi­geon­ner du mélange jaune d’œuf et lait et saupoudr­er de graines.

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  • Enfourn­er jusqu’à obten­tion d’une belle dorure.

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