Légumes

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de mini-quiches poulet-courgette à base d’une pâte croustillante qui se prépare en un clin d’œil. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1/2 verre à eau de lait, 1/2 verre à eau d’huile, […]

Conserves

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Salades

Zrodia mchermla

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de carottes, 6 gousses d’ail, Coriandre fraîche, 1 c-à-s de carvi (kerwiya), 1 c-à-s de paprika, 1/2 c-à-c de piment, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de vinaigre blanc, Sel, 1 petit verre d’eau chaude Préparation […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Quiches

Salés

Tartes

Mini-quiches faciles

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 150 ml de lait tiède, 2 œufs entiers, 70 ml d’huile, ½ c-à-c de sel, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, 1 pot de yaourt nature, 1 c-à-s […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Salés

Galettes de riz et courgette

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 bol de riz cuit, 1 courgette râpée, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Persil et coriandre hachés, Pâté de volaille en petits dés, Fromage à tartiner en petits cubes, 1 œuf, 2 c-à-s de farine Préparation : […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Mini-quiches aux légumes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : (pour 8 à 10 mini-quiches) Pour la pâte : 200 g de farine, 7 c-à-s de l’huile, ½ c-à-c de sel, 1 œuf, Un peu d’eau si nécessaire, Pour la garniture : Blanc de poulet (facultatif), 2 […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine, 7 c-à-s de l’huile, ½ c-à-c de sel, 1 œuf, Un peu d’eau si nécessaire, Pour la garniture : Un bol d’épinards déjà cuit, 2 gousses d’ail, 1 c-à-s […]

Conserves

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Zitoun Mchermel (Olives marinées)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les olives vertes : 1 kg d’olives vertes dénoyautées et dessalées, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s de coriandre en poudre, 1 c-à-s de harissa, 4 à 5 v-à-s de mélange coriandre fraîche et persil, 5 gousses […]

Entrées

Gratins

Légumes

Plat principal

Roulé de pommes de terre aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le roulé: 6 pommes de terre (pour moi), 3 œufs, Sel et poivre, Persil, Pour la farce: 1 botte d’épinards, 4 gousses d’ail, 1 c-à-s de beurre, Sel et poivre, Pour la crème au fromage: 1/4 l de […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Crêpes turques aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte: 3 verres de farine, 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 3 c-à-s de lait en poudre, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, Eau tiède, Pour la farce: […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pizzas

Poissons et fruits de mer

Salés

Tourtes

Tortilla au thon, tomate et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 1 à 2 Ingrédients : 2 feuilles de pain tortilla (pain tacos), 2 tomates, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1/4 c-à-c de coriandre en poudre, 1/4 c-à-c de paprika, 1/4 c-à-c de piment rouge, 2 à 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 […]