- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 à 35 min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 7 c-à-s de l’huile,
- ½ c-à-c de sel,
- 1 œuf,
- Un peu d’eau si nécessaire,
Pour la garniture :
- Un bol d’épinards déjà cuit,
- 2 gousses d’ail,
- 1 c-à-s de beurre,
- Sel et poivre,
Pour l’appareil à quiche :
- 2 œufs,
- 20 cl de crème liquide ou de lait,
- Sel et poivre,
- Cheddar râpé
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte : mettre dans un saladier la farine, le sel et l’huile. Mélanger bien puis ramasser avec l’œuf et un peu d’eau si nécessaire.
- Chemiser un moule à tarte de pâte et mettre au frais le temps de préparer la garniture.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les épinards, l’ail écraser, saler, poivrer et laisser bien revenir.
- Entre temps préparer l’appareil à quiche : mélanger dans un bol les œufs, la crème liquide, le cheddar râpé, saler et poivrer.
- Reprendre le moule à tarte, disposer sur la pâte le mélange d’épinards et verser dessus l’appareil à quiche.
- Enfourner et laisser bien gratiner 25 à 30 minutes. Servir tiède.
