Divers
Desserts
Divers
Gâteaux algériens
Mini-cakes à la crème
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le cake: 2 œufs, 1/2 verre à eau de sucre, 1 pincée de sel, Vanille ou zeste de citron, 1/2 verre d’huile (le verre à eau toujours), 2/3 verre de lait, 1 c-à-s de cacao, […]
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Desserts
Divers
Tartelettes aux figues fraîches
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 40 à 45 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte sucrée : (pour 12 tartelettes environ) 250 g de farine, 150 g de margarine en cubes, 80 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique ou bicarbonate de sodium, 1 […]
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Divers
Légumes
Soupes
Soupes et chorbas
Velouté de courgettes
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 5 à 6 petites courgettes, 3 pommes de terre petites, 1 oignon en lamelles, Huile d’olive, 1 cube de bouillon volailles, Sel et poivre, 1/2 c-à-c de curcuma, 1/2 c-à-c de gingembre, 5 à 6 portions de fromage […]
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Divers
Gratins
Plat principal
Volailles
Gratin de poulet
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 petit oignon râpé, 2 c-à-s d’huile, Sel et poivre, Fromage râpé, Pour la sauce béchamel: 60 g de margarine, 60 g de farine, 1/2 litre de lait, 50 g de fromage blanc 1/2 […]
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Desserts
Divers
Gâteaux algériens
Cupcakes au chocolat
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 sachet de levure chimique, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-s de cacao, 2 œufs, 1 verre de Lben (lait fermenté ou Ighi), 1.5 verres d’huile, Vanille ou […]
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Confitures
Cuisine algérienne
Divers
Confiture d’abricots maison
Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette de confiture d’abricots, un moyen pour recycler les fruits d’été un peu trop mûrs. Croyez moi rien ne vaut une confiture maison. Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 kg d’abricots mûrs […]
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Divers
Lokmat el kadi (3awama)
Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : 1 verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, Zeste d’orange ou de citron, 1 œuf, Farine, Miel Préparation : Dans un […]
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Divers
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Chiche kebab au poulet
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Blanc de poulet haché, 1 oignon haché, 4 c-à-s d’ail, Persil haché, 1 poivron coupé en petits dés, 4 c-à-s d’huile, 3 c-à-s de vinaigre, Sel et poivre, Curcuma, Cumin, Gingembre, Paprika, Épice chawarma ou poulet, 3 c-à-s […]
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Divers
Gratins
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Lasagnes à la bolognaise
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 à 60 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 200 à 250 g de pâte lasagnes, Cheddar ou Emmental râpés, Sauce béchamel légère 250 ml environ, Persil, Pour la sauce bolognaise: 150 à 200 g de viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses […]
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Desserts
Divers
Entrées
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain fourré au chocolat
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre à eau de lait, 3 œufs, 3 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de levure à pain avec une pincée de sucre et un peu d’eau tiède à 37°C, 4 à […]
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