Gratin de poulet

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 petit oignon râpé,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • Sel et poivre,
  • Fromage râpé,

Pour la sauce béchamel:

  • 60 g de margarine,
  • 60 g de farine,
  • 1/2 litre de lait,
  • 50 g de fromage blanc
  • 1/2 c-à-c de poivre,
  • Sel

Préparation : 

  • Dans une marmite, faire revenir l’oignon, le poulet, le sel, le poivre noir et l’huile. Ajouter l’eau et laisser cuire.
  • Après cuisson, retirez-le puis émiettez-le et laissez-le à part.
  • Préparer la sauce béchamel: dans une casserole sur feu doux, faire fondre la margarine, ajouter la farine, le sel et le poivre noir. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois puis ajouter le lait et le fromage blanc.
  • Laisser sur le feu sans cesser de remuer jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Retirer du feu.
  • Dans un récipient, mélanger le poulet émietter, la sauce béchamel, deux cuillères de sauce de poulet et le fromage râpé.
  • Dans des ramequins beurrés, mettre le mélange puis enfourner pendant 10 minutes.

Naima Boussaa

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