- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- Blanc de poulet haché,
- 1 oignon haché,
- 4 c-à-s d’ail,
- Persil haché,
- 1 poivron coupé en petits dés,
- 4 c-à-s d’huile,
- 3 c-à-s de vinaigre,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Cumin,
- Gingembre,
- Paprika,
- Épice chawarma ou poulet,
- 3 c-à-s de chapelure,
Pour la dorure:
- Un peu d’huile,
- Curcuma et paprika
Préparation :
- Commencer par préparer la viande: Mettre dans un saladier le blanc de poulet haché, l’oignon, l’ail écrasé, le persil, le poivron, l’huile, le vinaigre et les épices.
- Mélanger bien le tout et laisser mariner au frais au moins 1 heure. Préchauffer le four.
- Reprendre le blanc de poulet, ajouter la chapelure, mélanger puis façonner-le comme une saucisse autour des pics à brochettes.
- Disposer ensuite les brochettes sur une plaque allant au four, couvrir de papier aluminium et enfourner 15 minutes.
- Badigeonner ensuite les brochettes de mélange huile-curcuma-paprika et remettre au four 5 minutes.
- Servir avec du riz ou un bon pain maison.
