- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 5 à 6 petites courgettes,
- 3 pommes de terre petites,
- 1 oignon en lamelles,
- Huile d’olive,
- 1 cube de bouillon volailles,
- Sel et poivre,
- 1/2 c-à-c de curcuma,
- 1/2 c-à-c de gingembre,
- 5 à 6 portions de fromage à tartiner (triangles),
Pour relever le goût:
- 2 gousses d’ail,
- Persil haché
Préparation :
- Dans une marmite ou une cocotte revenir l’oignon en lamelles avec un peu d’huile d’olive, ajouter les courgettes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en petits dés.
- Revenir très bien le tout, ajouter les épices, le cube de bouillon et continuer de revenir. Mouiller et laisser cuire.
- Après cuisson ajouter les portions de fromage, le persil haché, les deux gousses d’ail écrasées puis mixer bien le tout.
- Et voilà, votre velouté de courgette est prêt !
