- Temps de préparation : – min
- Temps de cuisson : 15 à 20 min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour le cake:
- 2 œufs,
- 1/2 verre à eau de sucre,
- 1 pincée de sel,
- Vanille ou zeste de citron,
- 1/2 verre d’huile (le verre à eau toujours),
- 2/3 verre de lait,
- 1 c-à-s de cacao,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1.5 verre de farine,
Pour la crème:
- 1 verre de lait,
- 1.5 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-s de cacao,
- 1 c-à-s de maïzena,
- 1 c-à-c de Nescafé,
- 100 g de chocolat noir ou au lait
Pour la décoration:
- Confiture d’abricot,
- 1 petit bol de noix de coco,
- 2 c-à-s environ de chocolat en poudre ( cacao sucré)
Préparation :
- Mettre dans un saladier les œufs, le sucre, la pincée de sel et le zeste de citron. Battre à l’aide d’un fouet ou un batteur électrique.
- Ajouter l’huile doucement tout en mélangeant puis le lait. Préchauffer le four à 160°C.
- Incorporer le cacao, la farine, la levure chimique et bien mélanger.
- Verser la préparation (environ 2 c-à-s) dans des moules à mini cakes beurrés et farinés, et enfourner pour 20 minutes environ.
- Laisser refroidir après cuisson puis démouler.
- Badigeonner les mini-cakes de confiture puis enrober-les de mélange noix de coco-chocolat en poudre comme sur la photo.
- Préparer la crème: mettre dans une casserole le sucre, le cacao, le Nescafé, et le chocolat en petits morceaux.
- Mélanger la maïzena et le lait froid et verser le tout dans la casserole. Mettre sur feu.
- Porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu.
- Verser la crème dans les trous des mini-cakes, laisser refroidir puis servir.
