Volailles
Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Tajine de chou-fleur et petites pommes de terre
Aujourd’hui, je vous propose un nouveau tajine à base de chou-fleur et petites pommes de terre. Emmm…un vrai délice!!!!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, Coriandre fraîche, 250 g de petites […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
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Tajine de pilons de poulet panés aux d’artichauts
Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tajine de pilons de poulet aux artichauts façonnés à base de blanc de poulet et fromage. Des pilons croustillants à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 carottes, 1 […]
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Cuisine algérienne
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Pâtes
Plat principal
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Volailles
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Pilons de poulet cocotte
Aujourd’hui je vous propose une recette simple et très bonne, tout simplement des pilons de poulet marinés et cuits à la cocotte minute. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Curcuma, Épices […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Pâtes
Plat principal
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Tlitli au poulet sauce blanche
Aujourd’hui, je vous propose un plat traditionnel algérien à base de pâtes qui ressemblent un peu à du riz et appelées « Tlitli »ou « Langues d’oiseau ». Cette recette Algérienne est servie à l’occasion de repas en famille ou entre amis et même pour des événements festifs. On prépare la cuisson des pâtes à la vapeur de la […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Maklouba palestinienne
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un plat traditionnel palestinien à base de viande et légumes (aubergine, tomates, ail et oignons). Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients: Des morceaux de poulet, 2 oignons, 6 gousses d’ail, 1 tomate, 2 à 3 aubergines, 200 g […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Ailes de poulet en sauce
Aujourd’hui je vous propose une recette économique, rapide et très savoureuse à base d’ailes de poulet. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 ailes de poulet, Huile pour friture, Pour la marinade : 1 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de poivre, Sel, 3 à […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Kefta de poulet, sauce rouge
Aujourd’hui je vous propose un plat rapide, facile et délicieux » Kefta de poulet, sauce rouge ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pour la sauce : Sauce tomate épaisse, Olives vertes dénoyautées, 1 œuf, Persil, Pour la Kefta Blanc de poulet, 1 oignon, 2 […]
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Cuisine algérienne
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Sfiria au poulet
Aujourd’hui je vous propose un plat traditionnel Algérien Sfiria, c’est des croquettes de pain qu’on prépare avec du pain rassie du fromage et qu’on accompagne avec une sauce Blanche faite avec du poulet ou de la viande. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Chtitha Djedj
Aujourd’hui je vous propose un plat traditionnel algérien : « Chtitha Djedj ». Un plat très simple, facile et rapide à préparer et très appétissant. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 tête d’ail, 100g de pois chiches trempés la veille dans de […]
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Cuisine algérienne
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Pilons de poulet au curry
Des pilons de poulet au curry facile, servi avec du riz blanc et carottes sautées. Un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, Thym, 1 feuille de laurier, Huile ou beurre, Sel […]
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