Kefta de poulet, sauce rouge

Aujourd’hui je vous propose un plat rapide, facile et délicieux  » Kefta de poulet, sauce rouge ».

Kefta de poulet, sauce rouge

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 3

Ingrédients : 

Pour la sauce :

  • Sauce tomate épaisse,
  • Olives vertes dénoyautées,
  • 1 œuf,
  • Persil,

Pour la Kefta

  • Blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • Persil,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de gingembre,
  • 1/2 c-à-c de cumin,
  • 1 œuf,
  • 2 à 3 c-à-s de chapelure,
  • Farine,
  • Huile

Préparation : 

  • Dans un récipient, mélanger le blanc de poulet haché, l’oignon haché finement, l’ail, le persil, le sel, le poivre, le cumin et le gingembre. Mélanger le tout, ajouter l’œuf et la chapelure puis former des cigares ou des boulettes.
  • Enrober les cigares de kefta dans la farine puis directement dans l’huile de friture. Réserver.
  • Préparer la sauce tomate et laisser cuire et réduire. Ajouter ensuite les olives vertes et laisser mijoter quelques minutes.

Kefta de poulet, sauce rouge

  • Dans un plat allant au four, verser la sauce et disposer dessus les cigares de blanc de poulet.

Kefta de poulet, sauce rouge

  • Mélanger l’œuf et le persil, verser sur la surface du plat et enfourner.

Kefta de poulet, sauce rouge

Naima Boussaa

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