Kefta de poulet, sauce rouge

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Aujourd’hui je vous pro­pose un plat rapi­de, facile et déli­cieux ” Kef­ta de poulet, sauce rouge”.

Kefta de poulet, sauce rouge

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 3

Ingré­di­ents : 

Pour la sauce :

  • Sauce tomate épaisse,
  • Olives vertes dénoy­autées,
  • 1 œuf,
  • Per­sil,

Pour la Kef­ta

  • Blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Per­sil,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de gin­gem­bre,
  • 1/2 c-à-c de cumin,
  • 1 œuf,
  • 2 à 3 c-à-s de chapelure,
  • Farine,
  • Huile

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un récip­i­ent, mélanger le blanc de poulet haché, l’oignon haché fine­ment, l’ail, le per­sil, le sel, le poivre, le cumin et le gin­gem­bre. Mélanger le tout, ajouter l’œuf et la chapelure puis for­mer des cig­a­res ou des boulettes.
  • Enrober les cig­a­res de kef­ta dans la farine puis directe­ment dans l’huile de fri­t­ure. Réserv­er.
  • Pré­par­er la sauce tomate et laiss­er cuire et réduire. Ajouter ensuite les olives vertes et laiss­er mijot­er quelques min­utes.

Kefta de poulet, sauce rouge

  • Dans un plat allant au four, vers­er la sauce et dis­pos­er dessus les cig­a­res de blanc de poulet.

Kefta de poulet, sauce rouge

  • Mélanger l’œuf et le per­sil, vers­er sur la sur­face du plat et enfourn­er.

Kefta de poulet, sauce rouge


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