Plat principal

Aujourd’hui, je partage avec vous une succulente recette à base d’aubergine nommée « Barquettes d’aubergine farcies » très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 3 aubergines, 1 oignon ou 2 échalotes, Un peu de viande hachée, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Viandes

Jardinière de légumes frais

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat algérien que tout le monde connaît la jardinière de légumes frais à ma façon, composé principalement d’oignon, de carottes, de petits pois et de pommes de terre. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Viande rouge coupée […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Boulettes de sardine et épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat algérien riche en fer qui est les boulettes de sardine et épinards en sauce rouge. Le mélange sardine et les épinards donne un résultat magnifique. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 2 gousses d’ail, […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Aubergine au four

Naima Boussaa

Voici un repas assez simple à réaliser. Pour cela, il vous faut des aubergines, des pommes de terre et du blanc de poulet. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 aubergines, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 blanc de poulet, Persil, 2 à 3 […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Mes Pommes de terre Boulangères

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de pommes de terre boulangères. Une recette pratique été comme hiver en accompagnement d’une volaille, de grillades ou d’une viande en sauce. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 8 pommes de terre, 2 gros oignons blancs (oignons doux) […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Ratatouille à ma façon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale, goûteuse et équilibrée « La ratatouille ». Une recette qui se prépare en quelques minutes avec beaucoup de légumes et beaucoup d’amour !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 tomate, 3 poivrons verts, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Tajine petits pois et artichauts

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat algérien très présent sur nos tables qui est le « Tajine petits pois et artichauts ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Viande d’agneau, Petits pois déjà écossés, 4 fonds d’artichauts, 1 carotte, Huile et […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Légumes au four (du soleil dans l’assiette)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple « Des légumes au four ». Cette recette de légumes au four se décline au fil des saisons, en fonction de ce qu’offre la Nature. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Carcasse […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Langue de bœuf en sauce rouge

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Langue de bœuf en sauce rouge » qui est un plat traditionnel algérien. Un pur régal. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 langue de bœuf, 1 tête d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 tomate […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou-fleur et petites pommes de terre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose un nouveau tajine à base de chou-fleur et petites pommes de terre. Emmm…un vrai délice!!!!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, Coriandre fraîche, 250 g de petites […]