Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pâte brisée
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pâte brisée classique qui est la base de plusieurs autres recettes. Cette quantité permet de foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de […]
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Pâtes et pains
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Pain en cocotte
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du fameux pain cuit en cocotte. Un pain comme on l’aime, avec une croûte dorée à souhait et une mie aérée. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 320 ml d’eau tiède (37°C), 1 c-à-s de levure […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain tressé farci au poulet
Ce délicieux pain sera parfait pour accompagner des soupes ou pour prendre en pique-nique. N’hésitez pas à l’essayer, il ne vous prendra vraiment pas trop de temps. En plus il est très bon. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre de […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain maison au vinaigre
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pain maison au vinaigre. Un pain très léger et très bon. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 mesures de semoule fine (La mesure pour moi est le verre à eau), 3 mesures de farine, 1 […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Khobz el koucha salé
Voilà une autre variété de pain maison, Khobz el koucha, qui signifie pain cuit au four. La pâte c’est un mélange de farine et de semoule. Un bon pain moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. A servir avec un bon tajine ou une bonne soupe. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 […]
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Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pain facile parfumé au beurre
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette d’un pain parfumé au beurre croustillant à l’extérieur et spongieux à l’intérieur, très facile à préparer et super bon!!!!!!!!!!!!!!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau de lait, 3 œufs, 3 c-à-s de sucre, 1 […]
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Desserts
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Mille-feuille maison
Un mille-feuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème diplomate. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. Ce gâteau peut paraître compliqué: il n’en est rien! Il suffit de bien suivre les étapes une à une. Temps de préparation : 60 min Temps […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain chawarma (Pain libanais)
Le pain libanais est le pain idéal pour les régimes, il est léger et bon, utilisé souvent pour les sandwiches comme Chawarma. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 500 g de farine, 2 c-à-s d’huile, 1 c-à-s de levure à pain, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-c […]
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Pâtes et Pains
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Petits pains farcis
Voici des petits pains cuits à la poêle, et à farcir selon vos envies! (ou à consommer avec un tajine?!) Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour le pain: 350 g de farine, 100 g de semoule fine, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Kaak à l’orange
Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle algérienne de « Kaak » parfumé à l’orange. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 verre de sucre cristallisé, 2 verres d’eau, 1 verre de jus d’orange, 1 œuf, Zeste […]
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