Kaak à l’orange

Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle algérienne de « Kaak » parfumé à l’orange.

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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes :

Ingrédients :

  • 1 verre de lait,
  • 1 verre d’huile,
  • 1 verre de sucre cristallisé,
  • 2 verres d’eau,
  • 1 verre de jus d’orange,
  • 1 œuf,
  • Zeste de citron et d’orange,
  • 2 c-à-s de levure à pain,
  • 1 c-à-c de sel,
  • Farine

Préparation : 

  • Mélanger tous les ingrédients puis ajouter la farine doucement jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante.

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  • Pétrir un peu pour avoir une pâte lisse et homogène. Laisser lever 1 heure.

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  • Former des cercles comme sur les photos, badigeonner de jaune d’œuf et décorer de graines de sésame.

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  • Laisser lever encore 1 heure puis cuire au four (déjà chaud).

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Naima Boussaa

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