Kaak à l’orange

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Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette tra­di­tion­nelle algéri­enne de « Kaak » par­fumé à l’orange.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 40 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents :

  • 1 verre de lait,
  • 1 verre d’huile,
  • 1 verre de sucre cristallisé,
  • 2 ver­res d’eau,
  • 1 verre de jus d’orange,
  • 1 œuf,
  • Zeste de cit­ron et d’orange,
  • 2 c-à-s de lev­ure à pain,
  • 1 c-à-c de sel,
  • Farine

Pré­pa­ra­tion : 

  • Mélanger tous les ingré­di­ents puis ajouter la farine douce­ment jusqu’à obten­tion d’une pâte un peu col­lante.

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  • Pétrir un peu pour avoir une pâte lisse et homogène. Laiss­er lever 1 heure.

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  • For­mer des cer­cles comme sur les pho­tos, badi­geon­ner de jaune d’œuf et décor­er de graines de sésame.

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  • Laiss­er lever encore 1 heure puis cuire au four (déjà chaud).

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