Petits pains farcis

Voici des petits pains cuits à la poêle, et à farcir selon vos envies! (ou à consommer avec un tajine?!)

100_6061

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6 à 8

Ingrédients : 

Pour le pain:

  • 350 g de farine,
  • 100 g de semoule fine,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • De l’eau tiède (environ 300 ml),

Pour la farce:

  • Blanc de poulet coupé en lamelles,
  • 1 oignons coupé en lamelles aussi,
  • 2 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Épice chawarma,
  • Vinaigre,
  • Huile,
  • Des tranches de tomate,
  • Des frites,
  • Des feuilles de laitue,
  • Ketchup

Préparation : 

  • Mélanger la farine avec la semoule, le sel, puis la levure et rajouter petit à petit l’eau tiède pour obtenir une pâte souple, non collante.

100_6049

  • Pétrir la pâte pendant quelques minutes, former plusieurs boules de la taille d’une pêche , aplatir assez finement. Saupoudrer de semoule fine.

100_6050

 

100_6051

100_6052

  • Les poser ensuite sur un linge propre (penser à saupoudrer le linge de farine pour éviter que la pâte reste coller dessus) puis couvrir et laisser reposer une heure à une heure et demi dans un endroit chaud.

100_6053

100_6055

  • Réchauffer une poêle anti-adhésive, puis faire cuire le pain des deux cotés sur feux doux! Ils gonflent à la cuisson.
  • Mélanger le poulet et l’oignon, ajouter l’ail, les épices, un peu d’huile et un peu de vinaigre 2 à 3 c-à-soupe. Laisser mariner puis cuire.
  • Farcir ensuite les petits pains.

100_6065

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.