Pain chawarma (Pain libanais)

Le pain libanais est le pain idéal pour les régimes, il est léger et bon, utilisé souvent pour les sandwiches comme Chawarma.

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 5

Ingrédients : 

  • 500 g de farine,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 c-à-s de levure à pain,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-c de sel,
  • Eau tiède

Préparation : 

  • Mélanger la farine avec le sucre, le sel, la levure et l’huile.

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  • Ajouter l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse.
  • Pétrir bien la pâte et laisser doubler de volume.

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  • Diviser la pâte, former des boules et les laisser reposer 15 minutes.

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  • Aplatir chaque boule finement et laisser reposer 10 minutes.

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  • Entre temps, faire chauffer une poêle ou un tajine.
  • Cuire les pains (ça prend quelque minutes): mettre le rond dans la poêle, avant que les bulles se forment tourner-le et laisser cuire et bien gonfler sur la 2ème face.

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  • Retourner le rond sur la 1ère face et finir la cuisson.

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  • Retirer et mettre dans un sac en plastique pour que les pains gardent tous leur moelleux.

 

 

Naima Boussaa

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