Cuisine algérienne

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat algérien riche en fer qui est les boulettes de sardine et épinards en sauce rouge. Le mélange sardine et les épinards donne un résultat magnifique. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 2 gousses d’ail, […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Aubergine au four

Naima Boussaa

Voici un repas assez simple à réaliser. Pour cela, il vous faut des aubergines, des pommes de terre et du blanc de poulet. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 aubergines, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 blanc de poulet, Persil, 2 à 3 […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Mes Pommes de terre Boulangères

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de pommes de terre boulangères. Une recette pratique été comme hiver en accompagnement d’une volaille, de grillades ou d’une viande en sauce. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 8 pommes de terre, 2 gros oignons blancs (oignons doux) […]

Entrées

Œufs

Omelette aux épinards et champignons

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’omelette complète avec des champignons, des épinards et du fromage. Cette omelette est un plat facile que l’on peut préparer un soir de semaine ! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 à 5 œufs, Épinards , Champignons, 3 […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Ratatouille à ma façon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale, goûteuse et équilibrée « La ratatouille ». Une recette qui se prépare en quelques minutes avec beaucoup de légumes et beaucoup d’amour !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 tomate, 3 poivrons verts, […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pain en cocotte

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du fameux pain cuit en cocotte. Un pain comme on l’aime, avec une croûte dorée à souhait et une mie aérée. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 320 ml d’eau tiède (37°C), 1 c-à-s de levure […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Tajine petits pois et artichauts

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat algérien très présent sur nos tables qui est le « Tajine petits pois et artichauts ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Viande d’agneau, Petits pois déjà écossés, 4 fonds d’artichauts, 1 carotte, Huile et […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Légumes au four (du soleil dans l’assiette)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple « Des légumes au four ». Cette recette de légumes au four se décline au fil des saisons, en fonction de ce qu’offre la Nature. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Carcasse […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Langue de bœuf en sauce rouge

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Langue de bœuf en sauce rouge » qui est un plat traditionnel algérien. Un pur régal. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 langue de bœuf, 1 tête d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 tomate […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pain tressé farci au poulet

Naima Boussaa

Ce délicieux pain sera parfait pour accompagner des soupes ou pour prendre en pique-nique. N’hésitez pas à l’essayer, il ne vous prendra vraiment pas trop de temps. En plus il est très bon. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre de […]