Cuisine algérienne

Voici une délicieuse recette indienne pour les amateurs de curry et d’épinards. Ce plat est vraiment savoureux grâce au mélange d’épices de curry. Une petite touche de yaourt apporte une vraie douceur au plat et rend la sauce bien crémeuse à souhait. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes […]

Desserts

Pâtes et Pains

Pancakes maison

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Pancakes maison. Des pancakes léger, délicieux et facile à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 200 g de farine, 1 c-à-c de levure chimique, 2 c-à-s de sucre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 20 […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Tresse feuilletée aux aubergines

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très facile d’une tresse feuilletée en version salé. Un feuilleté tressé aux aubergines et fromage qui donne envie de passer directement à table. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Une pâte feuilletée, 2 aubergines, 1 petite […]

Cuisine algérienne

Divers

Légumes

Plat principal

Viandes

Beignets de fenouil en sauce blanche

Naima Boussaa

Avec ce temps froid, rien de tel qu’un bon petit plat pour nous réconforter et nous réchauffer! Aujourd’hui je viens vous présenter une nouvelle recette à base de fenouil, viande d’agneau et pois chiches en sauce blanche. Hummmm très bon plat !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de […]

Cuisine algérienne

Gâteaux algériens

Gâteau meringué

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 250g de beurre ramolli, 2 c à s de sucre glace, 4 jaunes d’œufs, 2 paquets de levure chimique, Zeste de citron, Farine(environ 500 g), 1 pot de confiture d’abricot. Pour la meringue: […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Dolma de légumes (sauce rouge)

Naima Boussaa

La Dolma de légumes, ou légumes farcis à la viande hachée est une recette très simple, qui prend peu de temps pour la préparer. Les légumes c’est chacun son gout, vous pouvez changer, enlevez un légume ou doublez un autre. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pour […]

Cuisine algérienne

Entrées

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin de pomme de terre aux poivrons

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 3 pommes de terre, 5 poivrons verts, 2 œufs, 1 blanc de poulet, Des champignons, 2 gousses d’ail, Poivre et sel, Épice chawarma, 1c.à.c de moutarde, 2 tranches de cheddar ou autre, Huile. Préparation : Faites griller les […]

Légumes

Plat principal

Riz

Viandes

Riz aux légumes et viande d’agneau

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette succulente et facile à préparer à base de riz, de légumes et de viande d’agneau. Une recette que toute la famille adore. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 à 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de viande d’agneau, 1 […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Kefta de poulet et fromage

Soraya Yahiaoui

Une autre façon de manger du poulet avec ce petit plat, il s’agit des boulettes d’un mélange poulet haché et fromage. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Des morceaux de poulet, 3 portions de fromage, 5 gousses d’ail, 1 oignon, Thym et 1 feuille […]

Entrées

Salés

Volailles

Œufs

Croques-madame à ma façon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des croques-madame, une recette très bonne, facile et rapide à réaliser. Un croque-madame est un croque-monsieur plus un petit œuf sur le dessus. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : (pour 5 croques-madame) 10 tranches de pain de mie (voir […]