Cuisine algérienne
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Mesrane farci en sauce
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 boyau ou 2(bien laver et nettoyer) Pour la sauce : 1 oignon, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre, Épices chawarma, Curcuma, 3 carottes coupées en rondelles, Olives vertes dénoyautées en rondelles, Smen, 1 c-à-s de farine, Pour la […]
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Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Roulé d’épinards au fromage
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le roulé : 1 bol d’épinards (déjà cuit dans une eau bouillante et salée), 1 oignon coupé en lamelles, Sel et poivre, 2 à 3 gousses d’ail, 3 œufs, ½ verre à eau de lait, ¼ verre d’huile, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Riz
Salés
Œufs
Bourek au riz, thon et œufs durs
Pour aujourd’hui je vous propose une idée originale et économique pour préparer les bourek avec pour farce du riz, thon et des œufs durs. Tout ce qui l’ont goûté ont aimé!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Feuilles de brik, 1 petit verre de riz, 2 […]
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Cuisine algérienne
Desserts
Gâteaux algériens
Muffins chocolat
Encore une envie de chocolat… J’ai donc opté cette fois-ci pour des muffins chocolat très moelleux. Une valeur sûre, qui ne déçoit pas ! Ces muffins sont très légers, quoique bien cacaotés. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Pour 10 muffins Ingrédients : 125 g de sucre glace, 125 g de beurre, 125 g […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Tajine de petits pois et fonds d’artichauts
Voici un bon plat de la cuisine algérienne à base de viande de bœuf, d’agneau ou de veau, de petits pois et de fonds d’artichauts farcis à la viande hachée en sauce blanche. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Tajine de tiges de blettes
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Tajine de tiges de blettes aux ailes de poulet. Un tajine facile et rapide à réaliser avec une touche personnelle !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 3 ailes de poulet ou autre morceaux, 1 oignon, […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Petits pains maison au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau d’eau tiède, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 2.5 verres de farine (le verre à eau), 1 c-à-c de sel Préparation : Verser l’eau tiède dans un saladier, ajouter le sucre et la […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Muffins salés
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 160 g de farine, 200 g de champignons, 1 poivron vert ou rouge, 1 échalote, 1 gousse d’ail 1 c à s de beurre, sel, poivre, 2 œufs entiers, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Saksou tassilt
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne kabyle qui est la recette de Seksou tassilt. Cette recette est à base de légumes secs, poulet et couscous à graines entre le couscous normal et berkoukes. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Couscous tassilt (les graines de […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Quiches
Salés
Quiche aux courgette/champignons
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients Pour la pâte : Pâte brisée : cliquer ici pour voir la recette Pour la garniture : 200 g de petits champignons, 1 courgette, 2 gousse d’ail, 2 œufs, 3 c. à. s de crème fraîche, sel, poivre, Camembert. Préparation : […]
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