Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 verre à eau d’eau tiède,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 1 c-à-c de sucre,
- 2.5 verres de farine (le verre à eau),
- 1 c-à-c de sel
Préparation :
- Verser l’eau tiède dans un saladier, ajouter le sucre et la levure. Mélanger puis ajouter la farine et le sel (avoir une pâte un peu collante).
- Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène (environ 5 minutes), couvrir et laisser lever.
- Dégazer et diviser la pâte en 6 boules. Étaler chaque boules en petites galettes de 0.5 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné, couvrir et laisser lever une 2ème fois.
- Entre temps, allumer le four en haut et en bas (il faut bien chauffer le four avant).
- Enfourner les galettes 10 minutes environ. Couvrir très bien avec les petits pain avec un linge dès la sortie du four pour obtenir un pain hyper moelleux.
- Servir avec un bon tajine.
