Petits pains maison au four

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 1 verre à eau d’eau tiède,
  • 1 c-à-s de lev­ure boulangère,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 2.5 ver­res de farine (le verre à eau),
  • 1 c-à-c de sel

Pré­pa­ra­tion : 

  • Vers­er l’eau tiède dans un sal­adier, ajouter le sucre et la lev­ure. Mélanger puis ajouter la farine et le sel (avoir une pâte un peu col­lante).
  • Pétrir jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène (env­i­ron 5 min­utes), cou­vrir et laiss­er lever.

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  • Dégaz­er et divis­er la pâte en 6 boules. Étaler chaque boules en petites galettes de 0.5 cm d’épaisseur sur un plan de tra­vail far­iné, cou­vrir et laiss­er lever une 2ème fois.

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  • Entre temps, allumer le four en haut et en bas (il faut bien chauf­fer le four avant).
  • Enfourn­er les galettes 10 min­utes env­i­ron. Cou­vrir très bien avec les petits pain avec un linge dès la sor­tie du four pour obtenir un pain hyper moelleux.

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  • Servir avec un bon tajine.
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