Petits pains maison au four

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 verre à eau d’eau tiède,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 2.5 verres de farine (le verre à eau),
  • 1 c-à-c de sel

Préparation : 

  • Verser l’eau tiède dans un saladier, ajouter le sucre et la levure. Mélanger puis ajouter la farine et le sel (avoir une pâte un peu collante).
  • Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène (environ 5 minutes), couvrir et laisser lever.

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  • Dégazer et diviser la pâte en 6 boules. Étaler chaque boules en petites galettes de 0.5 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné, couvrir et laisser lever une 2ème fois.

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  • Entre temps, allumer le four en haut et en bas (il faut bien chauffer le four avant).
  • Enfourner les galettes 10 minutes environ. Couvrir très bien avec les petits pain avec un linge dès la sortie du four pour obtenir un pain hyper moelleux.

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  • Servir avec un bon tajine.
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Naima Boussaa

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