Roulé d’épinards au fromage

2PINARDS

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour le roulé :

  • 1 bol d’épinards (déjà cuit dans une eau bouillante et salée),
  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • Sel et poivre,
  • 2 à 3 gousses d’ail,
  • 3 œufs,
  • ½ verre à eau de lait,
  • ¼ verre d’huile,
  • 3 c-à-s de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • ½ c-à-c de sel,

Pour la farce :

  • 1 boite de fromage,
  • 1 gousses d’ail,
  • poivre

Préparation : 

  • Revenir dans une poêle avec un peu d’huile l’oignon en lamelles, saler, poivrer et laisser cuire.
  • Ajouter les épinards, les gousses d’ail et revenir quelques minutes. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, l’huile, la farine, le sel et la levure chimique.
  • Ajouter aux œufs le mélange d’épinards, mélanger puis étaler le tout sur une plaque à roulé avec du papier cuisson.

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  • Enfourner 15 à 20 minutes et dés la sortie du four retourner sur une autre plaque ou sur du papier cuisson. Laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger le fromage, la gousse d’ail écrasée, le poivre et étaler le tout sur les épinards.
  • Roulé puis servir.

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Naima Boussaa

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