Roulé d’épinards au fromage

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2PINARDS

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour le roulé :

  • 1 bol d’épinards (déjà cuit dans une eau bouil­lante et salée),
  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • Sel et poivre,
  • 2 à 3 gouss­es d’ail,
  • 3 œufs,
  • ½ verre à eau de lait,
  • ¼ verre d’huile,
  • 3 c-à-s de farine,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique,
  • ½ c-à-c de sel,

Pour la farce :

  • 1 boite de fro­mage,
  • 1 gouss­es d’ail,
  • poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Revenir dans une poêle avec un peu d’huile l’oignon en lamelles, saler, poivr­er et laiss­er cuire.
  • Ajouter les épinards, les gouss­es d’ail et revenir quelques min­utes. Laiss­er refroidir.
  • Dans un sal­adier, mélanger les œufs, le lait, l’huile, la farine, le sel et la lev­ure chim­ique.
  • Ajouter aux œufs le mélange d’épinards, mélanger puis étaler le tout sur une plaque à roulé avec du papi­er cuis­son.

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  • Enfourn­er 15 à 20 min­utes et dés la sor­tie du four retourn­er sur une autre plaque ou sur du papi­er cuis­son. Laiss­er refroidir.
  • Dans un bol, mélanger le fro­mage, la gousse d’ail écrasée, le poivre et étaler le tout sur les épinards.
  • Roulé puis servir.

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