Muffins chocolat

Encore une envie de chocolat… J’ai donc opté cette fois-ci pour des muffins chocolat très moelleux. Une valeur sûre, qui ne déçoit pas ! Ces muffins sont très légers, quoique bien cacaotés.
Muffins chocolat

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 10 muffins 

Ingrédients : 

  • 125 g de sucre glace,
  • 125 g de beurre,
  • 125 g de chocolat noir,
  • 15 g de maïzena,
  • 15 g de poudre d’amandes,
  • 30 g de farine,
  • 3 œufs,

Pour la décoration:

  • Pépites de chocolat.

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
  • Mélanger le sucre avec les jaunes.
  • Ajouter la farine, maïzena et poudre d’amande.
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat.
  • Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte.
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs.
  • Remplir les moules à muffins de la pâte. J’ai utilisé le papier cuisson  à la place les caissettes(Voir les photos). Il suffit juste de découper le papier cuisson en petits carrés.

muffins-chocolat2

Muffins chocolat

  • Déposez les pépites par dessus.
  • Cuire 15 min à 180-190°.

Muffins chocolat

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