Cuisine algérienne

Je partage avec vous ce délicieux gâteau à base de yaourt parfait à l’heure du goûter avec un bon café au lait. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre et demi de sucre, 3 œufs, 1 verre d’huile, 1/2 verre de lait, 1 […]

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Petits pains au four

Soraya Yahiaoui

Tout simplement délicieux et faciles à faire, ces petits pains auront beaucoup de succès lors d’un déjeuner familial. La pâte peut se faire en quelques minutes. Ces petits pains sont jolis, goûteux, aérés, et souples !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards et poireaux

Soraya Yahiaoui

Les quiches sont toujours à l’honneur chez nous. Une quiche est pratique car elle ne demande pas beaucoup de préparation et on peut y mettre tout nos fonds de frigos se sera forcement toujours très bon. Cette fois ci j’ai choisi de mettre des épinards et des poireaux, c’est un vrai régal !!! Temps de préparation […]

Cuisine algérienne

Divers

Gratins

Légumes

Plat principal

Fonds d’artichauts farcis au blanc de poulet et œufs

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose une recette de fonds d’artichauts farcis au blanc de poulet et œufs. Une recette facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 8 fonds d’artichauts, Sauce tomate, Blanc de poulet haché, 4 œufs durs, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Pâtes

Plat principal

Pâtes aux légumes à l’algérienne

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes à base de légumes de votre choix et de blancs de poulet parfumé à la coriandre fraîche et persil. EMMM, on sent vraiment le printemps. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 250 g de pâte, 1 […]

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

La Focaccia italienne au thym

Soraya Yahiaoui

La Focaccia c’est un pain italien parfumée aux herbes fraîches ou séchées. J’ai choisi le thym mais on peut utiliser d’autre herbes comme le romarin. Je vous propose une focaccia sans levain à préparer la veille, mais qui donnera quand même une belle mie bien aérée. La spécificité de ce pain italien est bien entendu l’huile d’olive, avant […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Tourtes

Tourte à la poêle aux oignons et fromage

Naima Boussaa

Je vous propose ce soir une tourte à la poêle très simple et très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici) Pour la farce : Des oignons coupés en lamelles, Du persil, Sel et […]

Plat principal

Riz

Riz aux vermicelles libanais

Naima Boussaa

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle de la cuisine libanaise et orientale le « Riz aux vermicelles ou aux cheveux d’ange ». ce riz est souvent proposé pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 […]

Boissons

Cuisine algérienne

Jus de pommes, oranges et carottes

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un jus maison économique à base d’oranges, pommes et carottes. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : Ingrédients : 1 kg d’oranges, 500 g de pommes, 500 g de carottes en rondelles, Eau, Sucre, 1 c-à-c d’acide citrique (facultatif) […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine Zitoune au zeste de citron

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tajine zitoune parfumé au zeste de citron et coriandre fraîche. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : De morceaux de poulet, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasés, 600 ml de bouillon de […]