Entrées
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Mhanchettes au poivron
Aujourd’hui je vous propose la recette des « Mhanchettes au poivron ». Il s’agit tout simplement de feuilles de diouls roulées en serpentins qui sont traditionnellement servies avec une farce sucrée ou salée. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 feuilles de diouls coupées […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Bricks aux œufs
Des bricks à l’algérienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 gros oignons, 3 à 4 càs de persil ciselé, 6 œufs, 6 feuilles de diouls, Citron coupé en quartier pour le service, Sel et […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Poissons et fruits de mer
Salés
Boureks au thon et pomme de terre
Un grand classique de la cuisine algérienne, un régal avec une petite salade!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, 2 pommes de terre en purée, 1 boite de thon à l’huile, tomates ou nature, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, Fromage en portion, […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Galettes de pommes de terre à la viande hachée
Aujourd’hui je vous propose une entrée incontournable sur nos tables en Algérie qui est les « Galettes de pommes de terre ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 1 kg de pommes de terre, 1 c-à-s de beurre, Sel […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Boureks à la viande hachée
Aujourd’hui je vous propose un classique présent souvent dans les tables du ramadan, les boureks à la viande hachée. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, Viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge ou vert, Persil, Sel et poivre, […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Bourek Laadjine
Aujourd’hui je vous propose la recette de « Boureks laadjine » qui est une recette traditionnelle algérienne préparée avec une pâte maison façonnée en forme de chaussons, variante des feuilles de diouls. Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 15 min Nombre de cuisson : 20 min Ingrédients : Pour la pâte : 3 mesures de […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards et fromage
Pour accompagner votre chorba, hrira ou soupe du Ramadan, je vous propose une recette facile de Bourek aux épinards et fromage. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Diouls, Épinards déjà cuits, 2 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, Fromage blanc, Préparation : Faite revenir […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Galettes de courgettes
Voici une recette de galettes de courgette hyper facile à cuisiner et qui se réalise en un tour de main à vous de varier le choix des légumes ou même des épices. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 350 g de courgettes, 2 carottes, 1 […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Pastilla aux pommes de terre
Aujourd’hui je vous propose une très bonne pastilla a la purée de pommes de terre a base de diouls. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 feuilles de diouls, 2 pommes de terre, 1 poivron […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards
Je vous présente une autre version de boureks, celle aux épinards, version végétarienne. Une délicieuse recette !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Feuilles de diouls, Épinards déjà cuit, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, 1 verre à thé de lait, Fromage […]
Read More