Mhanchettes au poivron

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Aujourd’hui je vous pro­pose la recette des “Mhanchettes au poivron”. Il s’agit tout sim­ple­ment de feuilles de diouls roulées en ser­pentins qui sont tra­di­tion­nelle­ment servies avec une farce sucrée ou salée.

Mhanchettes au poivron

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 6 feuilles de diouls coupées en deux,
  • 2 poivrons verts,
  • 1 petit oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Beurre ou huile,
  • 2 à 3 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajoutez les poivrons coupés en petits dés, l’ail, salez et poivrez. Lais­sez cuire.
  • Cassez les œufs en omelette et ajoutez-les au mélange de poivron. Cuisez quelques min­utes puis lais­sez refroidir.
  • Dis­posez un peu de farce sur chaque moitié de la feuille de dioul puis roulez de façon à obtenir un ser­pentin. Ensuite roulez le ser­pentin sur lui même pour obtenir la forme d’un escar­got.

Mhanchettes au poivron Mhanchettes au poivron Mhanchettes au poivron

  • Piquez l’extrémité avec un cure-dent afin qu’il tienne et faites-les frire.

Mhanchettes au poivron


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