Pastilla aux pommes de terre

Aujourd’hui je vous propose une très bonne pastilla a la purée de pommes de terre a base de diouls.
Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!!

Pastilla aux pommes de terre

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 6 feuilles de diouls,
  • 2 pommes de terre,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 œufs,
  • Huile ou smen,
  • Sel et poivre

Préparation : 

  • Faire revenir l’oignon haché et le poivron coupé en petits dés dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter l’ail haché puis assaisonner.
  • Réduire les pommes de terre en purée et verser dessus le mélange d’oignon.

Pastilla aux pommes de terre

  • Ajouter au mélange les deux œufs et bien mélanger.

Pastilla aux pommes de terre Pastilla aux pommes de terre

  • Sur le fond d’une poêle, disposer 3 feuilles de diouls bien beurrées au beurre fondu comme le montre la photo.

Pastilla aux pommes de terre

  • Déposer sur ces feuilles le mélange de pomme de terre et œufs.

Pastilla aux pommes de terre

  • Couvrir cette couche des trois feuilles de dioul restantes bien beurrées en serrant les bords vers l’intérieur.

Pastilla aux pommes de terre

  • Cuire sur feu très doux des deux cotés.

Pastilla aux pommes de terre

Naima Boussaa

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