Pastilla aux pommes de terre

Aujourd’hui je vous propose une très bonne pastilla a la purée de pommes de terre a base de diouls.
Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!!

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

• 6 feuilles de diouls,
• 2 pommes de terre,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 2 gousses d’ail,
• 2 œufs,
• Huile ou smen,
• Sel et poivre

Préparation : 

• Faire revenir l’oignon haché et le poivron coupé en petits dés dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter l’ail haché puis assaisonner.
• Réduire les pommes de terre en purée et verser dessus le mélange d’oignon.

• Ajouter au mélange les deux œufs et bien mélanger.

• Sur le fond d’une poêle, disposer 3 feuilles de diouls bien beurrées au beurre fondu comme le montre la photo.

• Déposer sur ces feuilles le mélange de pomme de terre et œufs.

• Couvrir cette couche des trois feuilles de dioul restantes bien beurrées en serrant les bords vers l’intérieur.

• Cuire sur feu très doux des deux cotés.