Bourek aux épinards

Je vous présente une autre version de boureks, celle aux épinards, version végétarienne. Une délicieuse recette !!!

Bourek aux épinards

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes : 3

Ingrédients : 

  • Feuilles de diouls,
  • Épinards déjà cuit,
  • 4 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Beurre,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Fromage blanc (portions ou autre)

Préparation : 

  • Revenir bien les épinards avec un peu de beurre, saler et poivrer.
  • Ajouter l’ail écrasé et le lait. Bien revenir jusqu’à absorption totale de lait.
  • Laisser refroidir puis commencer par farcir les feuilles de diouls avec le mélange d’épinards et les morceaux de fromage.
  • Réaliser les boureks et les frire dans une huile chaude.
  • Déposer les boureks sur du papier absorbant quelques instants puis servir.
Naima Boussaa

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