Voici une recette de galettes de courgette hyper facile à cuisiner et qui se réalise en un tour de main à vous de varier le choix des légumes ou même des épices.
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 350 g de courgettes,
- 2 carottes,
- 1 oignon coupé très finement,
- 2 gousses d’ail haché,
- 3 petits poivrons verts,
- Sel et poivre,
- 1 c-à-c de cumin,
- 1/2 c à c de piment fort ou harissa,
- 1/2 c à c de piment doux,
- Coriandre fraiche hachée finement,
- 3 œufs,
- 100 g de farine ou juste un peu plus si votre pâte est trop liquide
Préparation :
- Râper les courgettes et bien les essorer pour retirer tout l’excès d’eau, râper également les carottes.
- Coupe finement les petits poivrons ajouter l’ail haché, toutes les épices.
- Ajouter les œufs, la farine et bien mélanger le tout.
- Faire cuire les galettes dans une poêle avec un fond d’huile bien chaude.
- Dorer à feu moyen.