Auteur/autrice : Naima Boussaa
Desserts
Divers
Tartelettes orange-citron
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte sucrée : (pour 10 tartelettes environ) 250 g de farine, 150 g de margarine en cubes, 80 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique ou bicarbonate de sodium, […]
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Desserts
Verrines mousse au chocolat-spéculoos
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de mousse au chocolat en verrines, grand classique des desserts mais cette fois-ci sans œufs et avec un lit de biscuit spéculoos. Verrines mousse au chocolat-spéculoos élégantes, raffinées et surtout faciles à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – […]
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Entrées
Entrées
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Salés
Mini pains fourrés
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pate : 500 g de farine, 3 c-à-s de lait en poudre, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de beurre ramolli, Eau tiède, Pour la farce : 1 botte […]
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Gâteaux algériens
Les russes
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de margarine ramollie, ¾ verre à eau de sucre glace, ¾ verre à eau de cacahuètes, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, ¾ verre à eau de maïzena, 3 c-à-s de cacao, 1 […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Roulades de courgettes au four
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très facile à réaliser à base de courgettes, viande hachée ou blanc de poulet et sauce tomate. Délicieux plat croyez-moi Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les roulades de courgettes : 5 à 6 courgettes, […]
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Desserts
Biscuit roulé à la mousse au chocolat
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le biscuit : 4 œufs, ½ verre à eau de sucre cristallisé, 1 verre à thé d’huile, 1 verre à thé de lait, Zeste de citron ou vanille, 1 verre à eau de farine moins 2 c-à-s, […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Tartelettes au toffee et ganache au chocolat
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 150 g de margarine en cubes, 1 pincée de sel, 80 g de sucre en poudre, Zeste de citron, ½ c-à-c de levure chimique, 1 œuf, Pour la garniture : Sauce toffee, Ganache […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Roulé à la crème au beurre au chocolat
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le biscuit : 4 œufs, 1 verre à eau de sucre cristallisé, 1 verre à thé d’huile, 1 verre à thé de lait, Zeste de citron ou vanille, 1 pincée de sel, 1 verre à eau de farine moins […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Aubergines en sauce blanche (genre Mderbel)
Aujourd’hui je partage avec vous une recette très très facile et rapide à réaliser à base de rondelles d’aubergines frites et quelques louches de sauce blanche. Humm délicieux plat!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une sauce blanche environ 3 louches(oignons, poulet, sel, poivre, cannelle, […]
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Cuisine algérienne
Divers
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Dolma besbas (fenouils farcis)
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Dolma besbas ou Fenouils farcis en sauce blanche. Un plat succulent à base de poulet, olives vertes ou petits pois et fenouils goûteux et savoureux. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des fenouils (besbas), Pour la […]
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