Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de margarine ramollie,
- ¾ verre à eau de sucre glace,
- ¾ verre à eau de cacahuètes,
- 1 œuf et 1 jaune d’œuf,
- ¾ verre à eau de maïzena,
- 3 c-à-s de cacao,
- 1 pincée de sel,
- Vanille ou zeste de citron,
- 1 c-à-c de levure chimique,
- Farine selon le mélange (environ 2.5 verres à eau),
Pour la crème au beurre :
- 100 g de beurre,
- ¾ verre à eau de sucre glace,
- 2 c-à-s de poudre chantilly,
- Vanille,
Pour la décoration :
- Cacahuètes grillées et grossièrement moulues,
- Chocolat
Préparation :
- Mettre dans un saladier la margarine, le sucre glace et les cacahuètes puis battre à l’aide d’un batteur électrique ou à la main.
- Ajouter les œufs, la vanille et continuer de battre. Ajouter ensuite la maïzena, le cacao et la pincée de sel tout en mélangeant à la main de préférence.
- Incorporer la levure chimique et la farine doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène un peu collante (environ 2 verres à 2.5 verres de farine). Filmer et laisser reposer au frais quelques minutes.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Étaler la pâte à une épaisseur de 2 à 3 mm entre deux sachets de préférence et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Enfourner 15 minutes environ et entre temps préparer la crème au beurre.
- Battre le mélange beurre, sucre glace, vanille et chantilly à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Après cuisson des sablés, laisser refroidir et coller chaque 2 cercles avec de la crème.
- Glacer le dessus du gâteau de chocolat et décorer les bordures avec les cacahuètes.
