Auteur/autrice : Naima Boussaa
Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Roulé de courgette au four
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 3 à 4 courgettes moyennes, 1 blanc de poulet, 1 oignon haché, 4 gousses d’ail, 1 carotte râpée, 2 pommes de terre coupées en petits dés, Persil haché, Sel et poivre, Gingembre et curcuma, Épice chawarma […]
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Divers
Légumes
Soupes
Soupes et chorbas
Velouté de courgettes
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 5 à 6 petites courgettes, 3 pommes de terre petites, 1 oignon en lamelles, Huile d’olive, 1 cube de bouillon volailles, Sel et poivre, 1/2 c-à-c de curcuma, 1/2 c-à-c de gingembre, 5 à 6 portions de fromage […]
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Divers
Gratins
Plat principal
Volailles
Gratin de poulet
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 petit oignon râpé, 2 c-à-s d’huile, Sel et poivre, Fromage râpé, Pour la sauce béchamel: 60 g de margarine, 60 g de farine, 1/2 litre de lait, 50 g de fromage blanc 1/2 […]
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Desserts
Divers
Gâteaux algériens
Cupcakes au chocolat
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 sachet de levure chimique, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-s de cacao, 2 œufs, 1 verre de Lben (lait fermenté ou Ighi), 1.5 verres d’huile, Vanille ou […]
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Confitures
Cuisine algérienne
Divers
Confiture d’abricots maison
Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette de confiture d’abricots, un moyen pour recycler les fruits d’été un peu trop mûrs. Croyez moi rien ne vaut une confiture maison. Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 kg d’abricots mûrs […]
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Gâteaux algériens
Gâteaux à la noix de coco
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 250 g margarine, 2 c-à-s d’huile, 6 c-à-s de sucre glace, 1 c-à-s de vanille, 2 œufs, 1 c-à-c de levure chimique, La farine environ 4.5 verres à eau, Pour la farce: 1 verre à […]
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Gâteaux algériens
Sablés caramel
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 12 à 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de margarine ramollie, ½ verre d’huile (1 verre de 220 ml), ½ verre de sucre glace, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, 1 sachet de levure chimique, 1 à 2 c-à-s […]
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Gâteaux algériens
Sablé fraise
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 12 à 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de margarine ramollie, ½ verre d’huile (1 verre de 220 ml), ½ verre de sucre glace, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, 1 sachet de levure chimique, 1 à 2 c-à-s […]
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Gâteaux algériens
Gâteaux marbrés
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de margarine ramollie, 1 verre d’huile (1 verre de 220 ml), 1 verre de sucre glace, 2 œuf et 2 jaune d’œuf, 4 c-à-s de cacao, 1 c-à-s de Nescafé, 1.5 […]
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Divers
Lokmat el kadi (3awama)
Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : 1 verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, Zeste d’orange ou de citron, 1 œuf, Farine, Miel Préparation : Dans un […]
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