Sablé fraise

  • Temps de préparation : — min
  • Temps de cuisson : 12 à 15 min
  • Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 125 g de margarine ramollie,
  • ½ verre d’huile (1 verre de 220 ml),
  • ½ verre de sucre glace,
  • 1 œuf et 1 jaune d’œuf,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 à 2 c-à-s d’arôme fraise,
  • Farine,

Pour la décoration: 

  • 4 à 5 c-à-s de confiture d’abricot,
  • 1 c-à-s de poudre de flan fraise,
  • 1/2 c-à-c d’arôme fraise

Préparation : 

  • Mettre dans un saladier ou une terrine la margarine, le sucre et l’huile. Mélanger et travailler bien le tout avec un batteur ou à la main.
  • Ajouter les œufs et l’arôme fraise.
  • Mélanger puis incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.  Laisser reposer au frais 15 minutes.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné ou entre deux sachets et découper des formes de votre choix à l’aide d’un emporte pièce comme sur la photo.

  • Enfourner à 160°C pendant 10 à 12 minutes, les sortir du four et les laisser refroidir. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Entre temps préparer la confiture: verser dans une casserole la confiture, la poudre de flan et l’arôme fraise.
  • Mettre sur feu et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  • Coller chaque 2 biscuit avec  la confiture et bien remplir le trou.
  • Servir avec un bon jus ou du café.

Naima Boussaa

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