- Temps de préparation : — min
- Temps de cuisson : 25 à 30 min
- Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 3 à 4 courgettes moyennes,
- 1 blanc de poulet,
- 1 oignon haché,
- 4 gousses d’ail,
- 1 carotte râpée,
- 2 pommes de terre coupées en petits dés,
- Persil haché,
- Sel et poivre,
- Gingembre et curcuma,
- Épice chawarma ou épice poulet,
- 1 œuf,
- Fromage
Préparation :
- Commencer par préparer la farce : mettre à revenir l’oignon haché et le blanc de poulet en petits dés dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajouter les épices, la carotte râpée et deux gousses d’ail écrasées. Laisser cuire et entre temps frire les dés de pommes de terre.
- Hors feu, ajouter les pommes de terre frites à la farce, le persil haché, les deux gousses d’ail restantes et l’œuf. Mélanger et laisser de coté.
- Laver soigneusement les courgettes, ôtez les bouts et tranchez finement dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau. Saler puis frire et laisser égoutter.
- Étaler sur un plan de travail une grande portion de papier aluminium et de papier cuisson (par-dessus).
- Déposer les lamelles de courgettes comme sur la photo et parsemer de fromage.
- Étaler la farce et parsemer encore de fromage.
- Rouler et fermer bien le rouleau en serrant les cotés à l’aide du papier aluminium.
- Enfourner 15 minutes environ puis déballer délicatement les papiers, parsemer de fromage et remettre au four 5 minutes juste le temps d’avoir une jolie couleur.
