Auteur/autrice : Naima Boussaa
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Bourek aux épinards et fromage de régime
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 botte d’épinards, 1 c-a-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, Sel et poivre noir, 1 boite de fromage de régime, Des tranches d’emmental, Feuilles de bricks Préparation : Laver et couper les épinards finement puis faire […]
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Légumes
Salades
Salades
Salade de poivrons en verrines
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poivron vert et 1 poivron rouge grillés, 1 concombre, Maïs, Olives noires et olives vertes, 1 échalote, Persil, Sel et huile d’olive Préparation : Mettre dans un saladier, les poivrons grillés coupés en dés, le maïs, les […]
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Divers
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pâte feuilletée express (pour les salés)
Aujourd’hui, j’ai testée pour vous une nouvelle recette de pâte feuilletée express pour salés. Une pâte qui se réalise en 10 min maximum sans passer par l’étape de tourage. Franchement, je suis très très contente du résultat. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 350 […]
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Entrées
Entrées
Œufs
Poêlé d’œufs durs à la Turque
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très rapide et facile à réaliser. Une recette turque à base d’œufs durs, tomate et fromage. Une autre manière de manger des œufs durs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Oeufs durs (3 pour moi), 2 échalotes, 1/2 piment […]
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Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Gratin d’épinards et pommes de terre
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Un bouquet d’épinards, 6 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, 4 pommes de terre, 3 échalotes, Persil, Sauce béchamel, Fromage râpé et en portions Préparation : Laver et couper les épinards en petits dés et mettre à revenir […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Volailles
Chaussons au poulet, oignon et fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la pate : 1 verre d’eau tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 c-à-c de sucre, ½ c-à-c de sel, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 paquet de […]
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Desserts
Divers
Gâteaux algériens
Cupcakes au Lben (Lait fermenté ou Ighi)
Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle et délicieuse recette de cupcakes à base de Lben (lait fermenté ou Ighi) et vinaigre. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 c-à-c de bicarbonate de soude ou […]
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Entrées
Gratins
Légumes
Plat principal
Viandes
Œufs
Œufs cocotte aux poivrons et viande rouge
Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Morceaux de viande rouge coupés en lamelles (veau pour moi), 1 oignon en lamelles, 1 poivron rouge en lamelles, 1 poivron vert en lamelles, 3 gousses d’ail, 1 tomate, Sel et poivre, […]
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Entrées
Entrées
Salés
Croque monsieur au four
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 8 tranches de pain de mie ou pain toast, 2 tranches de « jambon » de volaille ou pâté, beurre, 1 grosse tomate, 8 tranches de fromage carré pour croque-monsieur (ou du fromage râpé), 2 œufs, 3 c-à-s de crème […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Aubergine au four (genre Mderbel)
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 morceau de viande rouge, 1 oignon, 1 gousse d’ail, Sel et poivre, 1 bâtonnet de cannelle, Curcuma, 1 poignée de pois chiche Huile ou beurre, Persil, Pour les aubergines : 3 aubergines, Sel, Farine, […]
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