mai, 2020 | Cuisine Algérie

Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 250 g margarine, 2 c-à-s d’huile, 6 c-à-s de sucre glace, 1 c-à-s de vanille, 2 œufs, 1 c-à-c de levure chimique, La farine environ 4.5 verres à eau, Pour la farce: 1 verre à […]

Gâteaux algériens

Sablés caramel

Naima Boussaa

Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 12 à 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de margarine ramollie, ½ verre d’huile (1 verre de 220 ml), ½ verre de sucre glace, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, 1 sachet de levure chimique, 1 à 2 c-à-s […]

Gâteaux algériens

Sablé fraise

Naima Boussaa

Gâteaux algériens

Gâteaux marbrés

Naima Boussaa

Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de margarine ramollie, 1 verre d’huile (1 verre de 220 ml), 1 verre de sucre glace, 2 œuf et 2 jaune d’œuf, 4 c-à-s de cacao, 1 c-à-s de Nescafé, 1.5 […]

Divers

Lokmat el kadi (3awama)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : 1 verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, Zeste d’orange ou de citron, 1 œuf, Farine, Miel Préparation : Dans un […]

Divers

Plat principal

Volailles

Chiche kebab au poulet

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Blanc de poulet haché, 1 oignon haché, 4 c-à-s d’ail, Persil haché, 1 poivron coupé en petits dés, 4 c-à-s d’huile, 3 c-à-s de vinaigre, Sel et poivre, Curcuma, Cumin, Gingembre, Paprika, Épice chawarma ou poulet, 3 c-à-s […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou-fleur (sauce rouge)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la sauce : Morceaux de poulet, 1 oignon, 3 gousses d’ail, Pois-chiche, 1 tomate, Coriandre fraîche, 1 c-à-c de harissa, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 c-à-c de sucre, Sel et poivre, 1 c-à-c […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Samboussa aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes :— Ingrédients : Pour la pâte: 4 verres de farine, 2 c’à’s de maïzena, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de levure chimique, 1/2 verre de smen (ghee) fondu, 3 c-à-s d’huile, 1 verre et 1/4 de verre […]

Divers

Gratins

Pâtes

Plat principal

Viandes

Lasagnes à la bolognaise

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 à 60 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 200 à 250 g de pâte lasagnes, Cheddar ou Emmental râpés, Sauce béchamel légère 250 ml environ, Persil, Pour la sauce bolognaise: 150 à 200 g de viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain au persil

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre à eau moyen de lait tiède, 1 c-à-s de yaourt nature, 2 c-à-s d’huile, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-thé de sel, Farine selon le mélange, Pour la dorure: […]

Mois : mai 2020