Pain au persil

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 à 30 min
  • Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 1 verre à eau moyen de lait tiède,
  • 1 c-à-s de yaourt nature,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 c-à-c de levure boulangère,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-thé de sel,
  • Farine selon le mélange,

Pour la dorure:

  • 1 œuf,
  • persil et fromage râpé

Préparation : 

  • Mettre dans un saladier, le lait tiède, le yaourt, le sucre, la levure boulangère et l’huile. Mélanger bien le tout puis incorporer le sel et la farine doucement (avoir une pâte ni ferme ni collante).
  • Pétrir la pâte 5 minutes puis couvrir et laisser lever.
  • Dégazer ensuite la pâte et former une boule. Aplatir la boule de pâte avec la paume de la main finement, badigeonner de mélange œuf-persil et parsemer de fromage.

  • Laisser lever encore une fois puis enfourner dans un four préalablement chauffé.

 

Naima Boussaa

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