Année : 2017
Entrées
Entrées
Salés
Salés aux épinards et fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre d’eau tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-c de levure boulangère, 1/2 c-à-c de sel, 1 œuf, 1 paquet de levure […]
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Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Tranches d’aubergine gratinées
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 à 3 aubergines, 2 oignons, Persil et coriandre, 2 tomates, 2 gousses d’ail, Huile d’olive et huile de table, Sel et poivre, Tranches de mozzarella, Farine Préparation : Découpez les aubergines en fines tranches. Saupoudrez les de sel et laissez […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Soupes
Soupes et chorbas
Soupe de petits pois et d’artichauts
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 fond d’artichauts, 250 g de petits pois, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 pomme de terre, 1 cube de bouillon volailles ou carcasse de poulet, 1 c-à-s de beurre, Sel et poivre, Persil Préparation : Dans une […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Quiches
Salés
Tourtes
Quiche aux courgette et champignons
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients Pour la pâte : Pâte brisée : cliquer ici pour voir la recette Pour la garniture : 200 g de petits champignons, 1 courgette, 2 gousse d’ail, 2 œufs, 3 c. à. s de crème fraîche, sel, poivre, Fromage râpé […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Pâtes et pains
Pizzas
Salés
Petits pains au fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre de lait tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1/2 verre d’huile, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre 1 œuf, 1/2 c-à-c de sel, Farine, Pour la farce: 1 verre de lait, 3 c-à-s de farine, […]
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Gâteaux algériens
Gâteau au miel et confiture
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de farine, 5 jaunes d’œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de miel (200 ml), 250 g de beurre fondu, Zeste de citron, 2 c-à-c de bicarbonate de soude, Confiture au choix Préparation : Dans un grand saladier mélanger […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Foie à la moutarde
Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette à base de foie d’agneau, moutarde, ail et persil. Essayez la recette et vous verrez c’est vraiment bon, ça change de l’éternel foie en sauce tomate ( Kebda Mcharmla) que tout le monde fait le jour de l’Aid !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Bouzelouf en cocotte-minute
Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette et une nouvelle manière de cuisson de bouzelouf. Croyez-moi un vrai délice. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 à 90 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 tête de mouton et les quatre pattes, Pour la marinade : 1 gros oignon, 1 tête d’ail, Persil, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Légumes
Légumes secs
Soupes
Soupes et chorbas
Soupe de pois cassés
Cette soupe est vraiment savoureuse, la preuve qu’avec si peu d’ingrédients on peut préparer un plat délicieux ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 300g de pois cassé, Huile d’olive, 2 carrottes coupées en rondelles, 1 pomme de terre, Sel et poivre, 1 c. à c cumin, 3 […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Mini-pains
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des mini-pains moelleux idéal pour accompagner les plats de tous les jours. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre de lait tiède, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-s de sucre, 1/4 verre d’huile, 1 œuf, 1 c-à-c de […]
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