Gâteau au miel et confiture

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Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 kg de farine,
  • 5 jaunes d’œufs,
  • 1 verre de sucre,
  • 1 verre de miel (200 ml),
  • 250 g de beurre fondu,
  • Zeste de citron,
  • 2 c-à-c de bicarbonate de soude,
  • Confiture au choix

Préparation : 

  • Dans un grand saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre ,ajouter le beurre fondu et le miel  et continuer à mélanger.
  • Mettre la bicarbonate et le zeste de citron, mélanger puis ajouter la farine peu à peu en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Partager la pâte en trois boules.
  • Sur une plaque allant au four avec papier cuisson, abaisser une boule de pâte sur une épaisseur de 0.5 cm et la faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée,bien surveiller la cuisson (faire la même chose avec les deux autres boules de pâte).
  • Glisser le biscuit sur une plaque et recouvrir de confiture.
  • Recouvrir de l’autre biscuit et ainsi de suite. Couper les bords du biscuit, émiettez-les et mettre sur toute la surface.

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  • Couper des carrés ou des losanges et servir avec du jus ou du thé.

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Naima Boussaa

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