Gâteau au miel et confiture

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Temps de pré­pa­ra­tion : — min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 1 kg de farine,
  • 5 jaunes d’œufs,
  • 1 verre de sucre,
  • 1 verre de miel (200 ml),
  • 250 g de beurre fon­du,
  • Zeste de cit­ron,
  • 2 c-à-c de bicar­bon­ate de soude,
  • Con­fi­ture au choix

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un grand sal­adier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre ‚ajouter le beurre fon­du et le miel  et con­tin­uer à mélanger.
  • Met­tre la bicar­bon­ate et le zeste de cit­ron, mélanger puis ajouter la farine peu à peu en mélangeant jusqu’à obten­tion d’une pâte lisse et homogène. Partager la pâte en trois boules.
  • Sur une plaque allant au four avec papi­er cuis­son, abaiss­er une boule de pâte sur une épais­seur de 0.5 cm et la faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée,bien sur­veiller la cuis­son (faire la même chose avec les deux autres boules de pâte).
  • Gliss­er le bis­cuit sur une plaque et recou­vrir de con­fi­ture.
  • Recou­vrir de l’autre bis­cuit et ain­si de suite. Couper les bor­ds du bis­cuit, émi­et­tez-les et met­tre sur toute la sur­face.

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  • Couper des car­rés ou des losanges et servir avec du jus ou du thé.

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