Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 verre de lait tiède (1 verre à eau moyen pour moi),
- 1/2 verre d’huile,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 1 c-à-c de sucre
- 1 œuf,
- 1/2 c-à-c de sel,
- Farine,
Pour la farce:
- 1 verre de lait,
- 3 c-à-s de farine,
- Sel,
- 8 portions de fromage,
- Une poignée de fromage râpé,
Pour la dorure:
- 1 jaune d’œuf,
- 1 c-à-s de lait,
- Graines de votre choix
Préparation :
- Dans un saladier, mettre le lait tiède, le sucre et la levure, couvrir et laisser reposer 5 min.
- Ajouter l’huile, l’œuf, le sel, mélanger puis ramasser avec la farine (avoir une pâte comme celle d’une pizza).
- Pétrir la pâte pour qu’elle devient lisse, couvrir et laisser doubler de volume.
- Préparer la farce: mettre tous les ingrédients dans une casserole, mélanger bien puis mettre sur feu moyen tout en remuant jusqu’à obtention d’une crème épaisse. Réserver.
- Préchauffer le four. Dégazer la pâte et façonner des petite boules.
- Couvrir et laisser reposer quelques temps.
- Avec le bas du verre huilé de préférence, appuyer sur les boules pour former un trou sans couper la pâte.
- Remplir les trous de farce et laisser reposer. Badigeonner les petits pains du mélange jaune d’œuf et lait et saupoudrer de graines.
- Enfourner jusqu’à obtention d’une belle dorure.
