Année : 2017
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pain baguettes maison
Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 300 ml d’eau, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-c de sucre, 490 g de farine, 1 c-à-s de levure boulangère Préparation : Mettre dans l’ordre les ingrédients dans un saladier ou dans le pétrin, pétrir 10 à 15 minutes puis laisser […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Khobz El Koucha parfumé à l’orange
Je partage avec vous Khobz El Koucha (un pain traditionnel algérien) parfumé à d’oranges. Ce pain est extrêmement moelleux et aéré. Temps de préparation : 35 min Temps de repos : 60 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : 1 kg de farine, 3 c-à-s d’huile, 3 à 4 c-à-s de sucre, Sel, 1+1/2 c-à-s […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pizzas
Salés
Volailles
Soufflés au poulet
Aujourd’hui, je partage avec vous cette magnifique recette de Soufflés algériens genre Sandwichs, à base d’une pâte super légère et moelleuse et une farce de votre choix, pour moi blanc de poulet, oignons et fromages. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la […]
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Cuisine algérienne
Gâteaux algériens
Croquets au flan
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile des croquets ou croquants algérien (kroki) au flan : un gâteau sec idéal pour le café. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 œufs, 1/2 verre de flan (vanille ou chocolat), 1/2 verre d’huile, 1 paquet de levure chimique, […]
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Entrées
Entrées
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Salés
Pain panini maison
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain Panini qui tire son nom du terme Italien « Panino » qui signifie petit pain. Un pain très moelleux qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible. Emmm, moi j’adore !!!!!!!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Tajine de boulettes d’épinards
Aujourd’hui, je partage avec vous un léger tajine à base d’une sauce blanche, poulet et boulettes d’épinards. Emmm un délice !!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 grand oignon haché finement, Smen et un peu d’huile, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Quiches
Salés
Tourtes
Tourte aux épinards
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici), Pour la farce : 500 g d’épinards, Blanc de poulet, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, 1 verre à thé de lait, Fromage à tartiner, 1 œufs, Pâté 1 jaune […]
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Cuisine algérienne
Gâteaux algériens
Gâteau au yaourt
Je partage avec vous ce délicieux gâteau à base de yaourt parfait à l’heure du goûter avec un bon café au lait. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre et demi de sucre, 3 œufs, 1 verre d’huile, 1/2 verre de lait, 1 […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Petits pains au four
Tout simplement délicieux et faciles à faire, ces petits pains auront beaucoup de succès lors d’un déjeuner familial. La pâte peut se faire en quelques minutes. Ces petits pains sont jolis, goûteux, aérés, et souples !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Pizzas
Quiches
Salés
Tartes
Quiche aux épinards et poireaux
Les quiches sont toujours à l’honneur chez nous. Une quiche est pratique car elle ne demande pas beaucoup de préparation et on peut y mettre tout nos fonds de frigos se sera forcement toujours très bon. Cette fois ci j’ai choisi de mettre des épinards et des poireaux, c’est un vrai régal !!! Temps de préparation […]
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