Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 300 ml d’eau,
- 1 c-à-c de sel,
- 1 c-à-c de sucre,
- 490 g de farine,
- 1 c-à-s de levure boulangère
Préparation :
- Mettre dans l’ordre les ingrédients dans un saladier ou dans le pétrin, pétrir 10 à 15 minutes puis laisser lever .
- Une fois la pâte est levée, dégazer et travailler un peu sur un plan de travail légèrement fariné 5 minutes environ puis couper en 2 ou 3 boules et avec chaque boule former des baguettes comme sur les photos.
- Placer les baguettes façonnée dans le moule à baguettes (la soudure en dessous). Faire des grignes à l’aide d’un cutter ou une lame.
- Couvrir d’un torchon humide et laisser lever à température ambiante.
- Badigeonner de lait et enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 240°C. placer un récipient d’eau dans le fond pour le coup de bouée.
