Croquets au flan

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile des croquets ou croquants algérien (kroki) au flan : un gâteau sec idéal pour le café.

Croquets au flan

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 2 œufs,
  • 1/2 verre de flan (vanille ou chocolat),
  • 1/2 verre d’huile,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 1 c à c de vanille,
  • Farine selon le mélange.

Pour la dorure:

  • 1 œuf,
  • 1 c-à-c de cacao,
  • 1 c-à-s de café liquide.

Préparation :

  • Mélanger bien les œufs, avec le flan, jusqu’à obtention d’une crème onctueuse,
  • Ajouter l’huile et la vanille, et mélanger.
  • Ajouter progressivement la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte comme celle des sablés.
  • Sur un plan de travail fariné, former des boudins. Les poser sur une plaque farinée.

Croquets au flan Croquets au flan

  • Battre l’œuf avec le cacao et le café, badigeonner la surface des boudins et avec le dos de la fourchette ou un couteau faire des stries.
  • Enfourner au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  • Aussitôt sorti du four, couper les en tranches, puis faire dorer les 2 autres faces.

Croquets au flan

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