Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile des croquets ou croquants algérien (kroki) au flan : un gâteau sec idéal pour le café.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 2 œufs,
- 1/2 verre de flan (vanille ou chocolat),
- 1/2 verre d’huile,
- 1 paquet de levure chimique,
- 1 c à c de vanille,
- Farine selon le mélange.
Pour la dorure:
- 1 œuf,
- 1 c-à-c de cacao,
- 1 c-à-s de café liquide.
Préparation :
- Mélanger bien les œufs, avec le flan, jusqu’à obtention d’une crème onctueuse,
- Ajouter l’huile et la vanille, et mélanger.
- Ajouter progressivement la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte comme celle des sablés.
- Sur un plan de travail fariné, former des boudins. Les poser sur une plaque farinée.
- Battre l’œuf avec le cacao et le café, badigeonner la surface des boudins et avec le dos de la fourchette ou un couteau faire des stries.
- Enfourner au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Aussitôt sorti du four, couper les en tranches, puis faire dorer les 2 autres faces.
