Pain panini maison

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain Panini qui tire son nom du terme Italien « Panino » qui signifie petit pain. Un pain très moelleux qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible. Emmm, moi j’adore !!!!!!!!! 

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 500 g de farine,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • 15 cl de lait tiède,
  • 15 cl d’eau tiède,
  • 2 c-à-s d’huile d’olive,
  • 1 c-à-c de sel

Préparation : 

  • Diluer la levure dans l’eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
  • Ajouter ensuite à la levure la farine, le lait tiède ainsi que l’huile d’olive. Pétrir une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène, lisse et non collante.

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  • Huiler le fond d’un saladier et déposer la pâte. Couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre.
  • Placer dans un endroit à l’abri de l’air et laisser lever environ 1 heure.

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  • Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
  • Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale « baguette ». Laisser lever une deuxième fois.

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  • Badigeonner d’eau les pains panini et enfourner 10 minutes à 180°C ( le four est préalablement chauffé et les pains doivent rester blanc ).

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  • Garnir les pains à la machine à panini ou à la poêle des deux cotés.

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Naima Boussaa

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