Pain panini maison

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain Pani­ni qui tire son nom du terme Ital­ien « Pani­no » qui sig­ni­fie petit pain. Un pain très moelleux qu’on gar­ni de dif­férentes façons selon les ingré­di­ents disponible. Emmm, moi j’adore !!!!!!!!! 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 500 g de farine,
  • 1 c-à-s de lev­ure boulangère,
  • 15 cl de lait tiède,
  • 15 cl d’eau tiède,
  • 2 c-à-s d’huile d’olive,
  • 1 c-à-c de sel

Pré­pa­ra­tion : 

  • Diluer la lev­ure dans l’eau tiède. Laiss­er mouss­er 10 min­utes.
  • Ajouter ensuite à la lev­ure la farine, le lait tiède ain­si que l’huile d’olive. Pétrir une dizaine de min­utes jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène, lisse et non col­lante.

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  • Huil­er le fond d’un sal­adier et dépos­er la pâte. Cou­vrir d’un film plas­tique et d’un tor­chon pro­pre.
  • Plac­er dans un endroit à l’abri de l’air et laiss­er lever env­i­ron 1 heure.

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  • Dégaz­er la pâte et façon­ner des pâtons de même tailles.
  • For­mer des petites baguettes légère­ment aplatis puis les dis­pos­er sur une plaque recou­vert de papi­er cuis­son ou plaque spé­ciale “baguette”. Laiss­er lever une deux­ième fois.

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  • Badi­geon­ner d’eau les pains pani­ni et enfourn­er 10 min­utes à 180°C ( le four est préal­able­ment chauf­fé et les pains doivent rester blanc ).

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  • Gar­nir les pains à la machine à pani­ni ou à la poêle des deux cotés.

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