Tourte aux épinards

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Tourte aux épinards

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte : (voir la recette ici),
Pour la farce :

  • 500 g d’épinards,
  • Blanc de poulet,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Beurre,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • 1 œufs,
  • Pâté
  • 1 jaune d’œuf + 1 à c de café pour la dorure.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une poêle met­tre un peu de beurre et faire revenir  le blanc de poulet coupé en petits dès.
  • Dans une poêle avec un peu de beurre, revenir les épinards, l’ail écrasé, saler et poivr­er.
  • Ajouter le lait, le blanc de poulet, le fro­mage et con­tin­uer de revenir.
  • Retir­er du feu, ajouter l’œuf et le pâté coupé en petit dès. Réserv­er.
  • Préchauf­fez le four à 200°, tapis­sez un moule à tarte beur­ré et far­iné avec la moitié de la pâte.
  • Versez la farce (la farce doit être froide).

Tourte aux épinards

  • Recou­vrez avec l’autre moitié de la pâte en ser­rant les bor­ds.
  • Badi­geon­nez entière­ment la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.

Tourte aux épinards


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