2015 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette d’un pain parfumé au beurre croustillant à l’extérieur et spongieux à l’intérieur, très facile à préparer et super bon!!!!!!!!!!!!!!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau de lait, 3 œufs, 3 c-à-s de sucre, 1 […]

Divers

Fonds d’artichauts et pommes de terre farcis au four (une recette économique)

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Aujourd’hui, je vous propose une recette économique de fonds d’artichauts et des pommes de terre farcis. Ingrédients : 5 fonds d’artichauts déjà cuits à la vapeur ou dans une eau salée et citronnée, 3 pommes de terre, Fromage râpé, Pour […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Coca algérienne (Sans pâte feuilletée)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des cocas sans pâte feuilletée avec une autre pâte. Les cocas sont une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte express. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 4 mesures de farine, 1 mesure d’huile, 1 mesure […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Tajine de pilons de poulet panés aux d’artichauts

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tajine de pilons de poulet aux artichauts façonnés à base de blanc de poulet et fromage. Des pilons croustillants à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 carottes, 1 […]

Desserts

Gâteau au Danette

Soraya Yahiaoui

Pour bien démarrer le weekend, je vous propose ce délicieux petit gâteau à base de Danette, parfait à l’heure du goûter avec un bon café au lait. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 pots et demi de sucre, 4 œufs, 1 pot d’huile, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Salés

Pide aux oeufs

Soraya Yahiaoui

Pide aux œufs,délicieux, c’est une sorte de pizza aux œufs. Ce plat est d’origine turc. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 300g de la farine, 1 c à c de levure de boulanger, 2 c à s d’huile, Sel, 1/2 verre de lait, 1c […]

Gâteaux algériens

Les croquets

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des délicieux biscuits qu’on appelle en Algérie croquets ou croquants selon les régions, en Italie sous le nom de Biscotis, au Maroc sous le nom de Fekas. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 œufs, 2 verre de sucre (le […]

Cuisine algérienne

Légumes

Pâtes

Plat principal

Volailles

Pilons de poulet cocotte

Naima Boussaa

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et très bonne, tout simplement des pilons de poulet marinés et cuits à la cocotte minute. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Curcuma, Épices […]

Entrées

Légumes

Plat principal

Purée de pommes de terre à ma façon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une purée de pommes de terre maison, savoureuse et délicieuse qui enchantera autant les petits que les grands ! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 50 g de beurre, 15 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Cachir sans viande (Charcuterie maison)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Cachir » sans viande exactement comme celui du commerce. Oui Cachir sans viande!!!. Une recette économique, facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 œufs, 3 portions de fromage (3 triangles), 3 c-à-s de […]

Année : 2015