2015 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de poulet, légumes et Trida industrielle. Un gratin très très savoureux grâce au mélange des deux sauces la sauce au poulet et la sauce béchamel. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses […]

Entrées

Quiches

Quiche aux oignons

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche aux oignons très simple et facile à réaliser avec une pâte autre que la pâte brisée. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 3 mesures de farine, 1 mesure d’huile, Sel, Eau, […]

Boissons

Cuisine algérienne

Jus maison (oranges et carottes)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un jus maison économique à base d’oranges et carottes. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de carottes, 1 kg d’orange, 1 citron, 6 litres d’eau, 750 g de sucre Préparation : 1ère étape : dans une cocotte ou […]

Desserts

Gâteau d’anniversaire

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gâteau que j’ai préparé pour l’anniversaire de mon frère. Joyeux anniversaire Mouloud !!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Une génoise (voir la recette ici), Sirop ou jus d’orange pour imbiber la génoise, Pour la […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou fleur

Naima Boussaa

Voila une belle façon de déguster le Chou-fleur en Tajine, un plat typiquement issu de la cuisine algérienne. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Des morceaux de poulet, Sel et poivre, Coriandre fraîche, 1 pincée de cannelle, Pois chiches, Huile ou […]

Plat principal

Volailles

Blancs de poulet à la crème

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat vite fait, simple, économique et succulent « Blancs de poulet à la crème ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 à 4 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 boite de champignons, 20 cl […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain cuit au couscoussier

Soraya Yahiaoui

Voici une façon étonnante de cuire son pain: sur le haut d’un couscoussier. Un pain joliment cuit! Je suis vraiment ravie du résultat!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 3 verre de la farine, 3 c à s d’huile, 1 c à s de […]

Cuisine algérienne

Légumes

Gratin d’épinards

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gratin d’épinards aux pommes de terre. Une recette très délicieuse et facile à préparer. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 botte d’épinards, 2 pommes de terre, 4 gousses d’ail, 1 tomate, Sel et poivre, 1 […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Dolma khorchef

Naima Boussaa

Aujourd’hui,je partage avec vous la recette de Dolma khorchef en sauce blanche. Emmm un vrai délice!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de cardons (khorchef), 200 à 300 g de viande hachée, 1 oignon et demi, Des morceaux de viande ou […]

Gâteaux algériens

Sbi3at la3roussa (les doigts de la mariée)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des beignets algériens sous le nom « Sbi3at la3roussa). Une recette très appréciée de tout le monde. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 œuf, Sucre, Lait, Huile, Vanille ou zeste de citron ou d’orange, 1 sachet de levure […]

Année : 2015