Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gâteau que j’ai préparé pour l’anniversaire de mon frère. Joyeux anniversaire Mouloud !!!
Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 20 à 30 min
Nombre de personnes : 6 à 8
Ingrédients :
- Une génoise (voir la recette ici),
- Sirop ou jus d’orange pour imbiber la génoise,
Pour la garniture :
- Poudre chantilly,
- Lait,
- Cacao,
- Nappage chocolat,
- Chocolat râpé,
Préparation :
- Préparer la génoise (recette ici).
- Préparer la crème chantilly chocolatée : dans un saladier mettre 1 mesure de poudre chantilly, la même mesure de lait froid (j’ai mesuré avec un verre à café noir) et 2 c-à-s de cacao. Bien battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème bien ferme.
- Préparer la crème chantilly (blanche): mélanger une mesure de poudre chantilly et une mesure de lait froid et bien battre pour avoir une crème ferme.
- Le montage : couper horizontalement la génoise en trois, arroser le fond du jus ou du sirop.
- Répartir un peu de crème chantilly chocolatée dessus (sur le fond de la génoise).
- Mettre dessus le 2ème cercle puis arroser-le de jus. Répartir dessus la crème chantilly chocolatée et posez le 3ème cercle de génoise. Arroser le de jus.
- Recouvrir et étaler uniformément la crème chantilly blanche sur tout le gâteau à l’aide d’une spatule.
- Décorer avec le nappage chocolat (laisser couler sur les bords) et le reste de la crème chantilly chocolatée.
