Quiche aux oignons

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche aux oignons très simple et facile à réaliser avec une pâte autre que la pâte brisée.

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 3 mesures de farine,
  • 1 mesure d’huile,
  • Sel,
  • Eau,

Pour la garniture :

  • 2 oignons,
  • Persil,
  • Sel et poivre,
  • Fromage à tartiner,
  • 3 à 4 œufs

Préparation : 

  • Préparer la pâte : mettre dans un saladier la farine, l’huile et le sel. Bien mélanger et ramasser avec l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer la pâte.
  • Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mettre le moule 1 heure au congélateur.
  • Cuire le fond de tarte à blanc. Entre temps dans une poêle avec un peu d’huile ou beurre, revenir les oignons en lamelles, saler, poivrer et laisser cuire. Ajouter le persil haché hors feu.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, saler et poivrer.
  • Répartir les oignons et le fromage sur le fond cuit à blanc puis verser dessus les œufs. Enfourner.
Naima Boussaa

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