Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche aux oignons très simple et facile à réaliser avec une pâte autre que la pâte brisée.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 mesures de farine,
- 1 mesure d’huile,
- Sel,
- Eau,
Pour la garniture :
- 2 oignons,
- Persil,
- Sel et poivre,
- Fromage à tartiner,
- 3 à 4 œufs
Préparation :
- Préparer la pâte : mettre dans un saladier la farine, l’huile et le sel. Bien mélanger et ramasser avec l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mettre le moule 1 heure au congélateur.
- Cuire le fond de tarte à blanc. Entre temps dans une poêle avec un peu d’huile ou beurre, revenir les oignons en lamelles, saler, poivrer et laisser cuire. Ajouter le persil haché hors feu.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, saler et poivrer.
- Répartir les oignons et le fromage sur le fond cuit à blanc puis verser dessus les œufs. Enfourner.
