Quiche aux oignons

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche aux oignons très sim­ple et facile à réalis­er avec une pâte autre que la pâte brisée.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 25 à 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte :

  • 3 mesures de farine,
  • 1 mesure d’huile,
  • Sel,
  • Eau,

Pour la gar­ni­ture :

  • 2 oignons,
  • Per­sil,
  • Sel et poivre,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • 3 à 4 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte : met­tre dans un sal­adier la farine, l’huile et le sel. Bien mélanger et ramass­er avec l’eau jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène. Laiss­er repos­er la pâte.
  • Préchauf­fer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Met­tre le moule 1 heure au con­géla­teur.
  • Cuire le fond de tarte à blanc. Entre temps dans une poêle avec un peu d’huile ou beurre, revenir les oignons en lamelles, saler, poivr­er et laiss­er cuire. Ajouter le per­sil haché hors feu.
  • Dans un sal­adier, mélanger les œufs, saler et poivr­er.
  • Répar­tir les oignons et le fro­mage sur le fond cuit à blanc puis vers­er dessus les œufs. Enfourn­er.

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