Année : 2014
Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Jardinière de légumes
Les légumes nouveaux sont bien arrivés au jardin et sur les marchés locaux,petits pois,carottes nouvelles et les pommes de terre!!! nous les attendions,quel goût!quelle saveur! plaisir gustatif renouvelé chaque Printemps, un vrai bonheur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 4 carottes, 3 […]
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Gâteaux algériens
Baklawa à la pâte filo
Aujourd’hui, je vous propose ma recette rapide de baklawa algérienne à la pâte de filo qui donne toujours un résultat très croustillant. Baklawa un gâteau traditionnel algérien qui constitue le must de tout évènement heureux, c’est un classique incontournable, indémodable qui doit impérativement être présent lors des fêtes. Temps de préparation : – Temps de cuisson : […]
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Divers
Salades
Concombre à la grecque- tzatziki-
Aujourd’hui je vous propose une entrée très rafraîchissante, Concombre à la grecque connue sous le nom -tzatziki- Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 00 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 1 grand concombre ou 2 petits, 1 gousse d’ail, 2 c à s d’huile d’olive, 200 g de fromage […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Couscous végétarien aux fèves fraîches
Bonjour à tous, je vais vous présenter aujourd’hui une recette de couscous végétarien. C’est une recette que j’ai apprise de ma mère,qui viens du sud est de l’Algérie, précisément de oued souf. Mme Meraghni Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 500g de […]
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Gâteaux algériens
Sablés à la confiture
Aujourd’hui je vous propose une recette d’un gâteau algérien « Sablé à la confiture ». C’est un gâteau facile et pas trop sucré. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 250 g de margarine ramolli, 1 verre de sucre glace (sucre en poudre), 1 œuf […]
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Cuisine algérienne
Salades
Salade de fèves
Cette salade gourmande et rafraîchissante se prépare très rapidement. Les fèves sont relativement riches en matière sèche (18 % à l’état cru, contre 6 à 12 % dans la plupart des légumes frais), et notamment en glucides, en protides, et en fibres, ce qui lui confère des propriétés nutritionnelles remarquables. Temps de préparation : 5 min […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Papillotes de saumon aux légumes
Audacieuse la cuisson des légumes râpés avec le saumon ! Avec cette recette le saumon reste moelleux grâce à la cuisson en papillote.Un plat très rapide à faire. Vous n’allez pas hésiter à la refaire! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pavés […]
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Alimentation et santé
20 «super pouvoirs» du citron
Rien de tel qu’un bon citron frais pour préparer une limonade ou un «drink» super rafraîchissant en plein été! Mais saviez-vous que ce fruit peut accomplir mille et une tâches (ou presque!)? 1. Chasse-fourmis Pour chasser les fourmis, versez quelques gouttes de jus de citron à l’endroit où elles se promènent, ou déposez quelques pelures […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Chou à la poêle
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : chou, Blanc de poulet, 3 œufs, persil, 2 gousses d’ail, Beurre ou huile, Sel et poivre. Préparation : Mettez de l’eau à chauffer dans une cocotte minute ou une grande casserole. Saler l’eau avec du sel. Quand l’eau […]
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Desserts
Tartelettes à la crème au chocolat-crème au citron
Aujourd’hui, on vous propose une recette toute gourmande, et oui, il faut bien se faire plaisir de temps en temps ! Comment résister à un dessert très chocolaté, en plus avec un gout de citron ? Me concernant, c’est impossible ! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : […]
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