Chou à la poêle

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • chou,
  • Blanc de poulet,
  • 3 œufs,
  • persil,
  • 2 gousses d’ail,
  • Beurre ou huile,
  • Sel et poivre.

Préparation : 

  • Mettez de l’eau à chauffer dans une cocotte minute ou une grande casserole. Saler l’eau avec du sel. Quand l’eau bout, faites blanchir le chou pendant 5 à 10mn.
  • Coupez le chou en petit dés (petit morceaux).
  • Couper le blanc de poulet en petit dés, bien revenir avec l’ail dans le mélange d’huile (dans une poêle).
  • Ajouter le chou coupé au mélange.
  • Salez, poivrez et laissez mijoter, surveiller la coloration !
  • Casser les œufs sur la surface avec du persil.
  • Retirer du feu après cuisson des œufs

 

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